Kelstream

Inline-Kühlung oder -Erhitzung von viskosen Produkten

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Schabewärmetauscher

Der Kelstream Schabewärmetauscher ist ein vertikaler Schabewärmetauscher mit doppelten konzentrischen Austauschflächen für einen optimalen Wärmeaustausch für Lebensmittel, Futtermittel, Pharma und Non-Food.

Dieser einzigartige Entwurf für die thermische Verarbeitung vereint alle Vorteile verschiedener Arten von Wärmetauschern in einem Paket: Er kann hochviskose Produkte verarbeiten, hat eine große erwärmte Fläche pro Einheit, nimmt wenig Platz ein und beschädigt Ihr Produkt nicht.

Optionen und Anwendungen

Der Kelstream ist in verschiedenen Größen erhältlich. Daneben stehen mehrere Optionen zur Auswahl.
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, was alles möglich ist.

Modell

 

Austauschfläche

 

Länge

 

Kapazität

Kelstream F50

 

0,5 m²

 

1250 mm

 

50-150 kg/h

Kelstream F100

 

1,0 m²

 

1550 mm

 

100-400 kg/h

Kelstream F150

 

1,5 m²

 

2050 mm

 

200-600 kg/h

Kelstream F200

 

2,0 m²

 

2400 mm

 

400-1500 kg/h

Kelstream F450

 

4,5 m²

 

2500 mm

 

800-5000 kg/h

Kelstream F700

 

7,0 m²

 

3200 mm

 

1500-10000 kg/h

  • Hygienisch spülbare Lippendichtung
  • Doppelwandiger Ein- und Auslass
  • Edelstahl-Deckelabstreifer
  • Verschiedene Anschlusstypen
  • Motorabdeckung
  • Verschiedene Elastomere (Silikone, Viton, HNBR, PTFE, EPDM)
  • Verschiedene Werkstoffe zur Auswahl (Duplex, SMO254, Hastelloy)

.

  • Kühlen
  • Erwärmen
  • Temperieren
  • Gelieren
  • Kristallisieren
  • Pasteurisieren
  • Sterilisieren
  • Kochen
  • Tiefkühlen
Suppen und Saucen
 
Obst
 
Lebensmittel

Tomatensaucen

 

Obstfüllung

 

Kartoffelpüree

Saucen

 

Kuchenfüllung

 

Mechanisch entbeintes Fleisch

Dressings

 

Obstpüree

 

Verzehrfertige Füllungen

Salsa

 

Konfitüre

 

Ei

Hummus

 

Marmelade

 

Gelee

Suppe

 

Obstsauce

 

Erdnussbutter

Stärkeaufschlämmung

 

Apfelpulpe

 
Pharma

Aufstriche

 
Milcherzeugnisse
 

Lotionen

Süßwaren
 

Milchkonzentrat

 

Cremes

Fettcreme

 

Käsesauce

 

Wachs

Schokolade

 

Joghurt

 

Zahnpasta

Karamell

       

So funktioniert es

Schabewärmetauscher - Rendering

Kontinuierlich abgestreifte Oberfläche

Der Kelstream streift die erwärmte oder gekühlte Oberfläche kontinuierlich ab, das gewährleistet eine äußerst effiziente Wärmeübertragung. Dieses Abstreiferprinzip bietet einen erheblichen Effizienzvorteil gegenüber herkömmlichen Platten- oder Röhrenwärmetauschern. Darüber hinaus verhindern die Abstreifer ein Anhaften des Produkts an der Wand.

Zwei Wärmeübertragungsflächen

Der Kelstream hat zwei Kühl-/Heizmäntel. Das Kühl- oder Heizmedium ist vollständig vom Produkt getrennt.

Als Medien können verwendet werden: Glykol, Eiswasser, Wasser, Ammoniak, Dampf oder Heißwasser.

Schabewärmetauscher - Erhitzung mit zwei Mänteln Rendering
Schabewärmetauscher - Suppe Rendering

Produkte mit festen Teilen kühlen/erhitzen

Mit dem Kelstream Schabewärmetauscher können Sie Ihre Produkte, die feste Bestandteile bis maximal 25 mm Größe enthalten, kühlen und erwärmen. Dabei bleibt die
Produktidentität erhalten.

CIP-Reinigung möglich

Den Kelstream Schabewärmetauscher können Sie voll in Ihr bestehendes CIP-System integrieren. Sie können mit dem Strom und gegen den Strom reinigen, dabei kann sich das Rührwerk sowohl nach rechts als auch nach links drehen. Auf diese Weise wird der Kelstream optimal gereinigt.

Schabewärmetauscher - CIP Rendering
Schabewärmetauscher - hygienische Lippendichtung

Hygienische Lippendichtung

Der Kelstream ist mit einer hygienischen Lippendichtung ausgestattet. Diese Lippendichtung benötigt für ihre Funktion keine Sperrflüssigkeit. Wenn eine hygienische Lösung erforderlich ist, kann die Dichtung von innen gespült werden. Dadurch werden mikrobiologische Ablagerungen oder Kristallisation verhindert. Die Lippendichtung ist kosteneffektiv, da nur die Verschleißteile
der Dichtung ersetzt werden müssen.

Galerie

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