Industrielle Kochanlagen
Maßgefertigte Kochkesselanlagen aus Edelstahl
- Schnelles Erhitzen und Kochen und Garen von Chargen
- Know-how über Mischen, Erwärmen & Rühren unter einem Dach
- Sowohl manuelle als auch CIP-Reinigung möglich
- Verschiedene Optionen für die Abstimmung der Kesselanlage auf Ihr Produkt und Ihren Prozess
Kochkesselanlage
Industrielle Kochkessel kommen in verschiedenen Größen vor und werden in einer Vielzahl von Branchen eingesetzt. Gpi De Gouwe ist ein Hersteller von Edelstahl-Kochanlagen, die ganz auf Ihre Produkte und Prozesse abgestimmt werden können. Unsere Kesselanlagen haben ein Fassungsvermögen ab 50 Liter bis zu 12,5 m³.
Für Prozesse wie Kochen und Pasteurisieren ist eine effiziente Erhitzung des Tanks ein Muss. Dies kann auf verschiedene Weisen erreicht werden. Wir bieten die richtige Kombination aus Heizleistung und Isolierung am Tank, um Ihr Produkt innerhalb der gewünschten Zeit zu erwärmen. Legen Sie Ihre Anforderungen bei Ihrer Anfrage direkt an Gpi vor – wir denken gerne mit Ihnen über die effizienteste Lösung nach. Dabei aknn es sich um Dimple-Platten, Noppen-Platten, einen Doppelmantel oder eine Halbrohr-Lösung handeln.
“Gpi ist ein flexibles Unternehmen, das mit Ihnen mitdenkt und gute Lösungen anbietet, ohne den Aspekt der kleinen Kundenorientierung aus den Augen zu verlieren“
Wim van der Slot, Rimboe Sauzen
Optionen und Anwendungen
Wir verstehen, dass jeder Prozess anders ist. Deshalb lassen sich unsere Kochanlagen so zusammenstellen, dass sie perfekt zu Ihrem Produkt und Prozess passen. Auch ein vollständig nach Maß gefertigter Kessel gehört zu den Möglichkeiten.
| CK250 | CK500 | CK1000 | CK1500 | CK2000 | CK3000 | |
| Arbeitsvolumen (L) | 250 | 500 | 1000 | 1500 | 2000 | 3000 |
| Zylindrische Höhe (mm) | 600 | 800 | 1000 | 1200 | 1300 | 1500 |
| Durchmesser (mm) | 750 | 950 | 1200 | 1300 | 1400 | 1600 |
| Arbeitshöhe | 1450 | 1650 | 1850 | 2050 | 2150 | 2350 |
| Gesamthöhe (Inkl. Antrieb) | 2100 | 2400 | 2600 | 2800 | 2900 | 3100 |
| Höhe es Auslasses | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 |
| Beheizte Oberfläche (m²) | 1,4 | 2,3 | 3,7 | 5,1 | 6,2 | 7,3 |
| Antriebsleistung (kW) | 1,1 | 1,5 | 2,2 | 3 | 3 | 4 |
| Kochzeit bie 3barg (Durchschnitt in Min.) | 25 | 31 | 39 | 43 | 47 | 60 |
| Maximaler Dampfdruck (barg) | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Dampfverbrauch (kg/hr) | 90 | 150 | 230 | 320 | 390 | 450 |
- Neigbar
- Integriertes Bedienfeld
- Rührwerke
- Erhitzung (Dimpleplatten, Halbrohr-Lösung)
- Wägezellen
- Niveauschalter
- Reinigungsanschlüsse
- Rahmenmontierter Tank
- Verschiedene Verarbeitungsniveaus
- Verschiedene Edelstahlsorten möglich (AISI 304, 316L)
- Heckrührwerk
- Ankerrührwerk
- Schaberührwerk
- Propeller-Rührwerk
- Unten angetriebenes Rührwerk
- Dispersionsscheibe
- Rotor/Stator
- Förderschnecke
- Kombi-Rührwerk
- Schnellmischer
- Seitenrührwerk
- Turbomischer
- Stativmischer
- Statischer Mischer
- Externer Homogenisator
- Sonstige
Suppen und Saucen |
Obst |
Lebensmittel |
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Tomatensaucen |
Obstfüllung |
Kartoffelpüree |
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Saucen |
Kuchenfüllung |
Mechanisch entbeintes Fleisch |
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|
Dressings |
Obstpüree |
Verzehrfertige Füllungen |
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|
Salsa |
Konfitüre |
Ei |
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|
Hummus |
Marmelade |
Gelee |
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Suppe |
Obstsauce |
Erdnussbutter |
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|
Stärkeaufschlämmung |
Apfelpulpe |
Pharma |
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|
Aufstriche |
Milcherzeugnisse |
Lotionen |
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Süßwaren |
Milchkonzentrat |
Cremes |
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Fettcreme |
Käsesauce |
Wachs |
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Schokolade |
Joghurt |
Zahnpasta |
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Karamell |
Standard-
oder maßgefertigte Kochanlagen
Wir verstehen, dass jede Anwendung anders ist. Deshalb entwerfen wir unsere Tanks speziell nach Ihren Spezifikationen, sodass wir sicher sein können, dass die Kochanlage optimal zu Ihrem Produkt und Prozess passt. Folgende Optionen können wir für unsere Kesselanlagen anbieten:
- Kippbare Tanks
- Integriertes Bedienfeld
- Rührwerke
- Wägezellen
- Niveauschalter
- Reinigungsanschlüsse
- Rahmenmontierte Tanks
Entwurf und Herstellung von Rührwerken
Gpi De Gouwe stellt neben Tanks auch eigene Rührwerke her. Auf diese Weise haben Sie einen einzigen Ansprechpartner für das gesamte Anlagenkonzept. Wir entwerfen und fertigen folgende Rührwerke:
- .
- Ankerrührwerk
- Heckrührwerk
- Kombi-Rührwerk
- Schnellmischer
- Seitenrührwerk
- Turbomischer
- Stativmischer
- Statischer Mischer
- Externer Homogenisator
Verarbeitungsniveau
Gpi arbeitet standardmäßig auf einem hohen Qualitätsniveau. Für bestimmte Prozesse, wie z. B. in der Lebensmittelindustrie oder sogar in der pharmazeutischen Industrie, gelten jedoch besondere Anforderungen. Lebensmitteltanks werden serienmäßig mit einer Innenrauigkeit von Ra 0,8 geliefert, aber bei Bedarf können wir Tanks und Kochanlagen mit noch glatteren (und damit hygienischeren) Innenwänden herstellen.
Wünschen Sie weitere Informationen über unsere Kochanlagen?
Kelstream Schabewärmetauscher
Inline-Kühlung oder -Erhitzung von viskosen Produkten
- Die gesamte Oberfläche wird kontinuierlich abgestreift, um Verbrennung oder Produktansammlung zu verhindern
- Zwei Wärmeübertragungsflächen in einer Maschine sorgen für eine sehr effiziente Wärmeübertragung
- Patentierte Kartuschendichtung (lipseal of mechanical)
- Große Austauschfläche und Kapazität auf kleiner Stellfläche
Schabewärmetauscher
Gpi ist Hersteller der Kelstream Schabewärmetauscher, die für die Inline-Kühlung oder -Erwärmung Ihres Produkts verwendet werden können. Der Kelstream Schabewärmeaustauscher (SSHE) wird in der Regel in der aseptischen Lebensmittelverarbeitung eingesetzt, was ihn zur perfekten Wahl macht, wenn es um Produkte wie zähflüssiges Material und Stoffe mit festen Partikeln geht. Er hilft dabei, diese Produkte effizienter zu verarbeiten und erhöht gleichzeitig die Gesamteffizienz aufgrund seiner Fähigkeit, Wärme mit höheren Raten zu übertragen als herkömmliche Methoden zur Wärmeübertragung.
Der Kelstream Schabewärmetauscher ist ein vertikaler Schabewärmetauscher mit doppelten konzentrischen Austauschflächen für einen optimalen Wärmeaustausch für Lebensmittel, Futtermittel, Pharma und Non-Food. Dieser einzigartige Entwurf für die thermische Verarbeitung vereint alle Vorteile verschiedener Arten von Wärmetauschern in einem Paket: Er kann hochviskose Produkte verarbeiten, hat eine große erwärmte Fläche pro Einheit, nimmt wenig Platz ein und beschädigt Ihr Produkt nicht.
„Gpi De Gouwe ist nicht nur ein großartiges innovatives Unternehmen, mit dem man gut zusammenarbeiten kann, sondern hier wird auch über die am besten geeignete Prozessausrüstung nachgedacht„
Bas Jürgens, Protix
Modelle, Optionen und Produkte
Der Kelstream Schabewärmetauscher ist in verschiedenen Größen erhältlich. Außerdem stehen mehrere Optionen zur Auswahl.
Die Kelstreams sind sowohl als separate Einheiten als auch als vollständig integrierte Lösung erhältlich.
Bitte setzen Sie sich mit unsin Verbindung, um zu erfahren, was alles möglich ist.
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Modell |
Austauschfläche |
Länge |
Kapazität |
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Kelstream F50 |
0,5 m² |
1250 mm |
50-150 kg/h |
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Kelstream F100 |
1,0 m² |
1550 mm |
100-400 kg/h |
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Kelstream F150 |
1,5 m² |
2050 mm |
200-600 kg/h |
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Kelstream F200 |
2,0 m² |
2400 mm |
400-1500 kg/h |
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Kelstream F450 |
4,5 m² |
2500 mm |
800-5000 kg/h |
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Kelstream F700 |
7,0 m² |
3200 mm |
1500-10000 kg/h |
- Hygienisch spülbare Lippendichtung
- Doppelwandiger Ein- und Auslass
- Edelstahl-Deckelabstreifer
- Verschiedene Anschlusstypen
- Motorabdeckung
- Verschiedene Elastomere (Silikone, Viton, HNBR, PTFE, EPDM)
- Verschiedene Werkstoffe zur Auswahl (Duplex, SMO254, Hastelloy)
.
- Kühlen
- Erwärmen
- Temperieren
- Gelieren
- Kristallisieren
- Pasteurisieren
- Sterilisieren
- Kochen
- Tiefkühlen
Suppen und Saucen | Obst | Lebensmittel | ||
Tomatensaucen | Obstfüllung | Kartoffelpüree | ||
Saucen | Kuchenfüllung | Mechanisch entbeintes Fleisch | ||
Dressings | Obstpüree | Verzehrfertige Füllungen | ||
Salsa | Konfitüre | Ei | ||
Hummus | Marmelade | Gelee | ||
Suppen | Obstsaucen | Erdnussbutter | ||
Stärkeaufschlämmung | Apfelpulpe | Pharma | ||
Aufstriche | Milcherzeugnisse | Lotionen | ||
Süßwaren | Milchkonzentrat | Cremes | ||
Fettcreme | Käsesaucen | Wachs | ||
Schokolade | Joghurt | Zahnpasta | ||
Karamell |
So funktioniert ein Schabewärmetauscher
Kontinuierlich abgestreifte Oberfläche
Der Kelstream streift die erwärmte oder gekühlte Oberfläche kontinuierlich ab, das gewährleistet eine äußerst effiziente Wärmeübertragung. Dieses Abstreiferprinzip bietet einen erheblichen Effizienzvorteil gegenüber herkömmlichen Platten- oder Röhrenwärmetauschern. Darüber hinaus verhindern die Abstreifer ein Anhaften des Produkts an der Wand.
Zwei Wärmeübertragungsflächen
Der Kelstream Schabewärmetauscher hat zwei Kühl-/Heizmäntel. Das Kühl- oder Heizmedium ist vollständig vom Produkt getrennt.
Als Medien können verwendet werden: Glykol, Eiswasser, Wasser, Ammoniak, Dampf oder Heißwasser.
Produkte mit festen Bestandteilen kühlen/erhitzen
Mit dem Schabewärmetauscher können Sie Ihre Produkte, die feste Bestandteile bis maximal 25 mm Größe enthalten, kühlen und erwärmen. Dabei bleibt die Produktqualität erhalten.
CIP-Reinigung möglich
Den Schabewärmetauscher können Sie voll in Ihr bestehendes CIP-System integrieren. Sie können mit dem Strom und gegen den Strom reinigen, dabei kann sich das Rührwerk sowohl nach rechts als auch nach links drehen. Auf diese Weise wird der Wärmetauscher optimal gereinigt.
Patentierte Kartuschendichtung
Jedes Modell des Kelstream Schabewärmetauschers ist mit einer hygienischen Lippendichtung ausgestattet. Diese Lippendichtung benötigt keine Sperrflüssigkeit um zu funktioneiren. Wenn Wenn das Produkt oder der Prozess eine andere Art von Dichtung erfordert, besteht auch die Wahl zwischen einer einfachen oder doppelten Gleitringdichtung mit verschiedenen Sperrflüssigkeiten.
Galerie
![Kelstream3 [2021]](https://gpi-degouwe.com/wp-content/uploads/2021/03/Kelstream3-2021-600x600.png)
![Kelstream2 [2021]](https://gpi-degouwe.com/wp-content/uploads/2021/03/Kelstream2-2021-600x600.png)
![Kelstream1 [2021]](https://gpi-degouwe.com/wp-content/uploads/2021/03/Kelstream1-2021-600x600.png)
Wünschen Sie weitere Informationen über den Kelstream Schabewärmetauscher?
Schmelzanlage
Zum Schmelzen von Schokolade, Fett und Pulver
- Kontinuierliche Erneuerung des zu temperierenden Produktes
- Durch spezielles Design hohe Wärmeaustauschfläche pro Schmelzbehälter
- Sowohl manuelle als auch CIP-Reinigung möglich
- Temperierkapazität bis 6000 kg/h
Blockschmelzer und Schmelzanlagen
Zum Inline- oder chargenweisen Temperieren von Produkten hat Gpi de Gouwe Schmelzanlagen im Sortiment. Ein solcher Blockschmelzer kann 100 bis 6000 kg/h verschiedener Produkte temperieren, wie etwa Schokolade, Fettblöcke, Margarine und Butter, aber auch Pulver.
Die Schmelzanlagen fangen bei 0,5m² Temperierfläche an und reichen bis 15m².
Auf dieser Seite finden Optionen und Anwendungen unserer Temperieranlagen für die Lebensmittelindustrie.
„Gpi konnte unsere Wünsche in schnelle, gut funktionierende und
benutzerfreundliche Schmelztanks umsetzen„
Hans Zweers, Intersnack
Optionen und Anwendungen
Die Schmelzanlagen sind in verschiedenen Größen erhältlich, außerdem stehen mehrere Optionen zur Auswahl.
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um kundenspezifische Anforderungen zu besprechen.
- MU50 – 0,5 m² Temperierfläche
- MU100 – 1,0² Temperierfläche
- MU150 – 1,5 m² Temperierfläche
- MU250 – 2,5 m² Temperierfläche
- MU350 – 3,5 m² Temperierfläche
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- Inklusive Rührwerk für ein homogenes temperiertes Produkt
- Integriertes Bedienfeld
- Manuelle oder automatische Ventile
- Wägezellen
- CIP-Reinigung
- Hochklappbare Deckel in verschiedenen Ausführungen
- Zusätzliche Heizplatten für optimales Schmelzergebnis
- Verschiedene Edelstahlsorten möglich (AISI 304, 316L)
- Schokolade
- Fett
- Pulver/Zucker
- Butter/Margarine
- Erdnussbutter
- Wachs
So funktioniert eine Schmelzanlage
Spezieller Schmelzgitterentwurf
Dank des speziellen Schmelzgitters, das auf einer automatischen TIG-/Plasmaschweißmaschine hergestellt wird, wird das zu temperierende Produkt kontinuierlich erneuert. Auf diese Weise kann die Temperatur des Gitters erhöht werden, ohne empfindliche Produkte zu beschädigen. Durch die große erwärmte Fläche wird eine hohe Temperierkapazität bei einer minimalen Stellfläche erreicht.
Nach Ihren Wünschen konfigurierbar
Eine Standard-Schmelzanlage wird möglicherweise Ihren Wünschen nicht gerecht. Deshalb können unsere Blockschmelzer mit einer Vielzahl von Optionen ausgestattet werden, daher sind wir sicher, dass die Schmelzanlage für Ihr Produkt und Ihren Prozess am besten geeignet ist.
So können wir eine zusätzliche Temperierplatte in den Entwurf aufnehmen, um ein vollständig temperiertes Produkt zu garantieren. Darüber hinaus kann die Auffangwanne für temperierte Produkte auch mit einem Heizmantel ausgestattet werden.
Schmelzanlage mit Ihrem eigenen Produkt testen
Gpi hat einen Blockschmelzer, an dem Tests mit Ihrem Produkt ausgeführt werden können.
Sind Sie neugierig, ob unsere Schmelzanlage das richtige für Ihr Produkt ist? Lassen Sie es uns wissen, damit wir Sie überzeugen können.