Schmelzbehälter
Zum Schmelzen von Schokolade, Fett und Pulver
- Kontinuierliche Erneuerung des zu temperierenden Produktes
- Durch spezielles Design hohe Wärmeaustauschfläche pro Schmelzbehälter
- Sowohl manuelle als auch CIP-Reinigung möglich
- Temperierkapazität bis 6000 kg/h
Schmelzbehälter oder Schmelzgerät
Zum Inline- oder chargenweisen Temperieren von Produkten hat Gpi de Gouwe Schmelzbehälter in seinem Sortiment. Das Temperiergerät kann 100 bis 6000 kg/h verschiedener Produkte temperieren, wie etwa Schokolade, Fettblöcke, Margarine und Butter, aber auch Pulver.
Die Schmelzbehälter fangen bei 0,5m² Temperierfläche an und reichen bis 15 m².
Unten sehen Sie die Optionen und Anwendungen unserer Temperiergeräte.
Optionen und Anwendungen
Die Schmelzbehälter sind in verschiedenen Größen erhältlich, weiterhin stehen mehrere Optionen zur Auswahl.
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, was alles möglich ist.
- MU50 – 0,5 m² ÜF
- MU100 – 1,0² VO
- MU150 – 1,5 m² ÜF
- MU250 – 2,5 m² ÜF
- MU350 – 3,5 m² ÜF
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- Inklusive Rührwerk für ein homogenes temperiertes Produkt
- Integriertes Bedienfeld
- Manuelle oder automatische Ventile
- Wägezellen
- CIP-Reinigung
- Hochklappbare Deckel in verschiedenen Ausführungen
- Zusätzliche Heizplatten für optimal geschmolzenes Produkt
- Verschiedene Edelstahlsorten möglich (AISI 304, 316L)
- Schokolade
- Fett
- Pulver/Zucker
- Butter/Margarine
- Erdnussbutter
- Wachse
So funktioniert es
Spezieller Temperiergitterentwurf
Dank des speziellen Temperiergitters, das auf einer automatischen TIG-/Plasmaschweißmaschine hergestellt wird, wird das zu temperierende Produkt kontinuierlich erneuert. Auf diese Weise kann die Temperatur des Gitters erhöht werden, ohne empfindliche Produkte zu beschädigen. Durch die große erwärmte Fläche wird eine hohe Temperierkapazität bei einer minimalen Stellfläche erreicht.
Nach Ihren Wünschen konfigurierbar
Ein Standard-Schmelzbehälter wird möglicherweise Ihren Wünschen nicht gerecht. Deshalb können unsere Temperiergeräte mit einer Vielzahl von Optionen ausgestattet werden, daher sind wir sicher, dass das Temperiergerät für Ihr Produkt und Ihren Prozess am besten geeignet ist.
So können wir eine zusätzliche Temperierplatte in den Entwurf aufnehmen, um ein vollständig temperiertes Produkt zu garantieren. Darüber hinaus kann die Auffangwanne für temperiertes Produkt auch mit einem Heizmantel ausgestattet werden.
Das Schmelzbehälter mit Ihrem eigenen Produkt testen
Gpi hat ein Schmelzbehälter, an dem Tests mit Ihrem Produkt ausgeführt werden können.
Sind Sie neugierig, ob unser Temperiergerät das richtige für Ihr Produkt ist? Lassen Sie es uns wissen, damit wir Sie überzeugen können.
Kelstream
Inline-Kühlung oder -Erhitzung von viskosen Produkten
- Die gesamte Oberfläche wird kontinuierlich abgestreift, um Verbrennung oder Produktansammlung zu verhindern
- Zwei Wärmeübertragungsflächen in einer Maschine sorgen für eine sehr effiziente Wärmeübertragung
- Hygienische Lippendichtung
- Große Austauschfläche und Kapazität auf kleiner Stellfläche
Schabewärmetauscher
Der Kelstream Schabewärmetauscher ist ein vertikaler Schabewärmetauscher mit doppelten konzentrischen Austauschflächen für einen optimalen Wärmeaustausch für Lebensmittel, Futtermittel, Pharma und Non-Food.
Dieser einzigartige Entwurf für die thermische Verarbeitung vereint alle Vorteile verschiedener Arten von Wärmetauschern in einem Paket: Er kann hochviskose Produkte verarbeiten, hat eine große erwärmte Fläche pro Einheit, nimmt wenig Platz ein und beschädigt Ihr Produkt nicht.
Optionen und Anwendungen
Der Kelstream ist in verschiedenen Größen erhältlich. Daneben stehen mehrere Optionen zur Auswahl.
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, was alles möglich ist.
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Modell |
Austauschfläche |
Länge |
Kapazität |
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Kelstream F50 |
0,5 m² |
1250 mm |
50-150 kg/h |
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Kelstream F100 |
1,0 m² |
1550 mm |
100-400 kg/h |
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Kelstream F150 |
1,5 m² |
2050 mm |
200-600 kg/h |
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Kelstream F200 |
2,0 m² |
2400 mm |
400-1500 kg/h |
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Kelstream F450 |
4,5 m² |
2500 mm |
800-5000 kg/h |
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Kelstream F700 |
7,0 m² |
3200 mm |
1500-10000 kg/h |
- Hygienisch spülbare Lippendichtung
- Doppelwandiger Ein- und Auslass
- Edelstahl-Deckelabstreifer
- Verschiedene Anschlusstypen
- Motorabdeckung
- Verschiedene Elastomere (Silikone, Viton, HNBR, PTFE, EPDM)
- Verschiedene Werkstoffe zur Auswahl (Duplex, SMO254, Hastelloy)
.
- Kühlen
- Erwärmen
- Temperieren
- Gelieren
- Kristallisieren
- Pasteurisieren
- Sterilisieren
- Kochen
- Tiefkühlen
Suppen und Saucen |
Obst |
Lebensmittel |
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Tomatensaucen |
Obstfüllung |
Kartoffelpüree |
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Saucen |
Kuchenfüllung |
Mechanisch entbeintes Fleisch |
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Dressings |
Obstpüree |
Verzehrfertige Füllungen |
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Salsa |
Konfitüre |
Ei |
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Hummus |
Marmelade |
Gelee |
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Suppe |
Obstsauce |
Erdnussbutter |
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Stärkeaufschlämmung |
Apfelpulpe |
Pharma |
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Aufstriche |
Milcherzeugnisse |
Lotionen |
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Süßwaren |
Milchkonzentrat |
Cremes |
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Fettcreme |
Käsesauce |
Wachs |
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Schokolade |
Joghurt |
Zahnpasta |
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Karamell |
So funktioniert es
Kontinuierlich abgestreifte Oberfläche
Der Kelstream streift die erwärmte oder gekühlte Oberfläche kontinuierlich ab, das gewährleistet eine äußerst effiziente Wärmeübertragung. Dieses Abstreiferprinzip bietet einen erheblichen Effizienzvorteil gegenüber herkömmlichen Platten- oder Röhrenwärmetauschern. Darüber hinaus verhindern die Abstreifer ein Anhaften des Produkts an der Wand.
Zwei Wärmeübertragungsflächen
Der Kelstream hat zwei Kühl-/Heizmäntel. Das Kühl- oder Heizmedium ist vollständig vom Produkt getrennt.
Als Medien können verwendet werden: Glykol, Eiswasser, Wasser, Ammoniak, Dampf oder Heißwasser.
Produkte mit festen Teilen kühlen/erhitzen
Mit dem Kelstream Schabewärmetauscher können Sie Ihre Produkte, die feste Bestandteile bis maximal 25 mm Größe enthalten, kühlen und erwärmen. Dabei bleibt die
Produktidentität erhalten.
CIP-Reinigung möglich
Den Kelstream Schabewärmetauscher können Sie voll in Ihr bestehendes CIP-System integrieren. Sie können mit dem Strom und gegen den Strom reinigen, dabei kann sich das Rührwerk sowohl nach rechts als auch nach links drehen. Auf diese Weise wird der Kelstream optimal gereinigt.
Hygienische Lippendichtung
Der Kelstream ist mit einer hygienischen Lippendichtung ausgestattet. Diese Lippendichtung benötigt für ihre Funktion keine Sperrflüssigkeit. Wenn eine hygienische Lösung erforderlich ist, kann die Dichtung von innen gespült werden. Dadurch werden mikrobiologische Ablagerungen oder Kristallisation verhindert. Die Lippendichtung ist kosteneffektiv, da nur die Verschleißteile
der Dichtung ersetzt werden müssen.
Galerie
Wünschen Sie weitere Informationen über unseren Kelstream?
Kochkessel
Nach Maß gefertigte Edelstahl-Kochkessel.
Perfekt auf Ihren Prozess abgestimmt
- Schnelles Erhitzen und Kochen von Chargen
- Know-how über Mischen, Erwärmen & Rühren im eigenen Haus
- Sowohl manuelle als auch CIP-Reinigung möglich
- Verschiedene Optionen für die Abstimmung des Kochkessels auf Ihr Produkt und Ihren Prozess
Kochkessel Edelstahl
Kochkessel kommen in verschiedenen Größen vor und werden in einer Vielzahl von Branchen eingesetzt. Gpi De Gouwe ist ein Hersteller von Edelstahl-Kochkesseln, die auf Ihre Produkte und Prozesse abgestimmt sind. Unsere Kochkessel fangen bei 50 l an und können bis zu 12,5 m³ reichen.
Für Prozesse wie Kochen und Pasteurisieren ist eine effiziente Erwärmung des Tanks ein Muss. Sie kann auf verschiedene Weisen erreicht werden. Wir bieten die richtige Kombination aus Heizleistung und Isolierung am Tank, um Ihr Produkt innerhalb der gewünschten Zeit zu erwärmen. Legen Sie Ihre Erwärmungsaufgabe bei Ihrer Anfrage direkt Gpi vor – wir denken gerne mit Ihnen über die effizienteste Lösung nach. Ob es sich dabei um einen Dimple, eine Noppenplatte, einen Doppelmantel oder eine Half Pipe handelt.
Optionen und Anwendungen
Wir verstehen, dass jede Aufgabe anders ist. Deshalb lassen sich unsere Kochkessel so zusammenstellen, dass sie perfekt zu Ihrem Produkt und Prozess passen. Auch ein vollständig nach Maß gefertigter Kessel gehört zu den Möglichkeiten.
- CK50
- CK200
- CK500
- CK1000
- CK2500
- CK5000
- CK7500
- CK10000
- CK125000
- Andere Größen auf Anfrage erhältlich
- Neigbar
- Integriertes Bedienfeld
- Rührwerke
- Erwärmt (Dimple, Halfpipe)
- Wägezellen
- Niveauschalter
- Reinigungsanschlüsse
- Tank auf einem Rahmen montiert
- Verschiedene Verarbeitungsniveaus
- Verschiedene Edelstahlsorten möglich (AISI 304, 316L)
- Etc.
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- Heckrührwerk
- Ankerrührwerk
- Schaberührwerk
- Propeller-Rührwerk
- Unten angetriebenes Rührwerk
- Dispersionsscheibe
- Rotor/Stator
- Förderschnecke
- Kombi-Rührwerk
- Schnellmischer
- Seitenrührwerk
- Turbomischer
- Stativmischer
- Statischer Mischer
- Externer Homogenisator
- Sonstige
Suppen und Saucen |
Obst |
Lebensmittel |
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Tomatensaucen |
Obstfüllung |
Kartoffelpüree |
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Saucen |
Kuchenfüllung |
Mechanisch entbeintes Fleisch |
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Dressings |
Obstpüree |
Verzehrfertige Füllungen |
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Salsa |
Konfitüre |
Ei |
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Hummus |
Marmelade |
Gelee |
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Suppe |
Obstsauce |
Erdnussbutter |
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Stärkeaufschlämmung |
Apfelpulpe |
Pharma |
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Aufstriche |
Milcherzeugnisse |
Lotionen |
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Süßwaren |
Milchkonzentrat |
Cremes |
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Fettcreme |
Käsesauce |
Wachs |
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Schokolade |
Joghurt |
Zahnpasta |
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Karamell |
Standard-
oder maßgefertigte Kochkessel
Wir verstehen, dass jede Anwendung anders ist. Deshalb entwerfen wir unsere Tanks speziell nach Ihren Spezifikationen, sodass wir sicher sein können, dass der Tank optimal zu Ihrem Produkt und Prozess passt. Folgende Optionen können wir für unsere Kochkessel anbieten:
- Kippbare Tanks
- Integriertes Bedienfeld
- Rührwerke
- Wägezellen
- Niveauschalter
- Reinigungsanschlüsse
- Auf einem Rahmen montierter Tank
- etc.
Entwurf und Herstellung von Rührwerken
Gpi De Gouwe stellt neben Tanks auch eigene Rührwerke her. Auf diese Weise haben Sie einen einzigen Ansprechpartner für das gesamte Tankkonzept. Wir entwerfen und fertigen folgende Rührwerke:
- .
- Ankerrührwerk
- Heckrührwerk
- Kombi-Rührwerk
- Schnellmischer
- Seitenrührwerk
- Turbomischer
- Stativmischer
- Statischer Mischer
- Externer Homogenisator
Verarbeitungsniveau
Gpi arbeitet standardmäßig auf einem hohen Qualitätsniveau. Für bestimmte Aufgaben, wie z.B. die Lebensmittelindustrie oder sogar die pharmazeutische Industrie, gelten jedoch besondere Anforderungen. Lebensmitteltanks werden serienmäßig mit einer Innenrauigkeit von Ra 0,8 geliefert, aber bei Bedarf können wir Tanks mit noch glatteren (und damit hygienischeren) Innenwänden herstellen.
Rohrwärmetauscher
Inline-Kühlen oder -Erwärmen von niedrig- bis mittelviskosen Produkten
- Hohe Kapazität pro Wärmetauscher
- Durch zwei Einstiegsschächte einfach zu inspizieren
- Keine beweglichen Teile, daher wenig Wartungsaufwand
- Große Austauschfläche und Kapazität auf kleiner Stellfläche
Rohrwärmetauscher
Rohrwärmetauscher, auch als Shell- & Tube-Wärmetauscher bezeichnet, werden zum Inline-Kühlen oder -Erwärmen von Produkten mit niedriger bis mittlerer Viskosität eingesetzt. Die Rohrwärmetauscher bestehen aus einem Bündel dünner Rohre in einem großen Zylinder.
Optionen und Anwendungen
Der Rohrwärmetauscher ist in verschiedenen Größen erhältlich. Zudem stehen mehrere Optionen zur Auswahl.
Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung, um zu erfahren, was alles möglich ist.
- 13 m² Austauschfläche
- 26 m² Austauschfläche
- 39 m² Austauschfläche
- Kombination von Wärmetauschern
- Nach Maß gefertigte Wärmetauscher
- Verschiedene Elastomere (Silikone, Viton, HNBR, PTFE, EPDM)
- Auswahl an verschiedenen Werkstoffen (AISI 304, AISI 316, Duplex, SMO254, Hastelloy)
- Kühlen
- Erwärmen
- Pasteurisieren
- Sterilisieren
- Kochen
Suppen und Saucen |
Obst |
Lebensmittel |
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Tomatensaucen |
Obstfüllung |
Kartoffelpüree |
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Saucen |
Kuchenfüllung |
Mechanisch entbeintes Fleisch |
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Dressings |
Obstpüree |
Verzehrfertige Füllungen |
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Salsa |
Konfitüre |
Ei |
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Hummus |
Marmelade |
Gelee |
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Suppe |
Obstsauce |
Erdnussbutter |
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Stärkeaufschlämmung |
Apfelpulpe |
Pharma |
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Aufstriche |
Milcherzeugnisse |
Lotionen |
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Süßwaren |
Milchkonzentrat |
Cremes |
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Fettcreme |
Käsesauce |
Wachs |
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Schokolade |
Joghurt |
Zahnpasta |
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Karamell |
So funktioniert es
Das Produkt wird durch die Rohre gepumpt, dabei strömt das Kühl- oder Heizmedium in entgegengesetzter Richtung durch den Zylinder. Als Medien können verwendet werden: Dampf, Heißwasser, Eiswasser oder Glykol.
Inspektion und Wartung
Die Röhrenwärmetauscher sind vollständig aus Edelstahl gefertigt. Dadurch sind die Wärmetauscher für Aufgaben mit strengen Anforderungen an Hygiene, wie z.B. in der Lebensmittelindustrie, geeignet. Darüber hinaus sind die Wärmetauscher leicht zu reinigen und können sie vollständig entleert werden.
Da es in den Wärmetauschern keine beweglichen Teile gibt, ist die Wartung einfach und kostengünstig. Die Rohre können mit Hilfe von zwei Deckeln auf beiden Seiten des Rohrwärmetauschers einfach inspiziert werden.
Verarbeiten hochviskoser Produkte?
Die Rohrwärmetauscher können für die Verarbeitung von Produkten mit niedriger bis mittlerer Viskosität eingesetzt werden. Wenn die Viskosität zu hoch ist, können die Rohre verstopfen. Dann ist keine Strömung mehr vorhanden und findet keine Wärmeübertragung mehr statt.
Zum Erwärmen und Kühlen höherer Viskositäten muss ein Schabewärmetauscher verwendet werden. Gpi hat einen eigenen Schabewärmetauscher in seinem Produktportfolio. Für weitere Informationen sehen Sie sich bitte den Schabewärmetauscher Kelstream an.