Schokoladentank
Edelstahltanks speziell für Schokolade
- Homogene Lagerung oder Verarbeitung von Schokolade
- Erhitzen, Kühlen oder Temperieren
- Entwurf und Herstellung von Rührwerken im eigenen Haus
- Größen von 50 Liter bis 50m³
Edelstahltanks für Schokolade
Die Herstellung von Schokolade in guter Qualität erfordert einen sehr spezifischen Produktionsprozess. Gpi entwirft und fertigt Tanks und Prozessausrüstungen, die speziell für die Verarbeitung von Schokolade ausgelegt sind. Die Schokoladentanks entsprechen den höchsten Qualitäts- und Hygienestandards.
Bei Schokolade ist es sehr wichtig, dass der Schmelzvorgang sorgfältig kontrolliert wird. Unsere Tanks können mit einem Doppelmantel mit einem oder mehreren Segmenten ausgestattet werden, um die Temperatur der Schokolade zu kontrollieren.
„Gpi De Gouwe ist ein zuverlässiger Partner, der Qualität liefert und
den gewünschten Prozess von Anfang bis Ende mitdenkt„
Ad-Willem Slings und Laurens Bouwmeester, Menken Orlando
Optionen und Anwendungen
Jede Anwendung stellt unterschiedliche Anforderungen an einen Tank. Aus diesem Grund werden unsere Tanks in enger Zusammenarbeit zwischen allen unseren Abteilungen entworfen und hergestellt, sodass sie perfekt auf Ihr Produkt und Ihren Prozess abgestimmt sind, alle gewünschten Qualitätsanforderungen erfüllen und Gütezeichen bieten.
- Neigbar
- Integriertes Bedienfeld
- Rührwerke
- Erhitzt (Dimple, Halfpipe, elektrische Begleitheizung oder Au-Bain-Marie)
- Wägezellen
- Niveauschalter
- Tank auf einem Rahmen montiert
- Verschiedene Verarbeitungsniveaus
- Verschiedene Edelstahlsorten möglich (AISI 304, 316L)
- Integration von Pumpen, Ventilen und Verrohrung
- Heckrührwerk
- Ankerrührwerk
- Schaberührwerk
- Spiralrührwerk
- Kombi-Rührwerk
Wählen Sie die passende Konfiguration
Die richtige Kombination aus Tank/Rührwerk
Außer dem Tank können Sie auch das Rührwerk von uns erhalten. Gpi De Gouwe verfügt über langjährige Erfahrung mit der Entwicklung und Herstellung von Rührwerken und Rührwerkkombinationen, die perfekt zu Ihrem Schokoladenprozess passen. Denkbar sind dabei Ankerrührwerke, Heckrührwerke mit Schabern oder andere langsam drehende Rührwerke.
Verarbeitung
Standardmäßig haben unsere Lebensmitteltanks eine Innenrauigkeit von Ra 0,8, natürlich unter Beachtung der neuesten Anforderungen im Bereich des hygienischen Entwurfs.
Erhitzen, Kühlen oder auf Temperatur halten
Praktisch alle Tanks für Schokolade und Kakaomasse haben einen Doppelmantel, eine elektrische Heizung oder einen sogenannten Au-Bain-Marie-Heizmantel.
Wir denken gerne mit Ihnen mit, um die richtige Temperaturregelung zu garantieren, damit Ihre Schokolade in höchstmöglicher Qualität gelagert oder verarbeitet werden kann.
