Verbeter en behoudt de kwaliteit van chocoladeproductie
Op zoek naar een hoogwaardige chocoladetank die zorgt voor perfecte verwerking en opslag van uw chocolade? Gpi De Gouwe ontwerpt en produceert rvs chocoladetanks, volledig afgestemd op uw specifieke productieproces. Of u nu chocolade wilt smelten, verwarmen, koelen of tempereren, onze tanks zijn ontworpen met focus op hygiëne, precisie en constante kwaliteit. Hiermee optimaliseert u niet alleen uw productiecapaciteit, maar ook de smaak en textuur van het eindproduct.
Dé specialist in chocoladetanks voor de voedingsmiddelenindustrie
Onze rvs chocoladetanks zijn speciaal ontwikkeld voor toepassingen in de chocolade- en zoetwarenindustrie. Door de combinatie van een hygiënisch ontwerp, nauwkeurige temperatuurregeling en geavanceerde roertechnieken, bieden wij de perfecte oplossing voor het consistent en efficiënt verwerken van chocoladeproducten.
Of u nu werkt met pure chocolade, melkchocolade of samengestelde chocolade, wij zorgen ervoor dat de tank perfect past bij uw producteigenschappen en procesvereisten.
Van het ontwerp tot installatie en onderhoud, wij zorgen ervoor dat uw productie altijd op het hoogste niveau presteert.
Opties en toepassingen
Elke toepassing stelt andere eisen aan een tank. Daarom worden onze tanks ontworpen en geproduceerd in nauwe samenwerking tussen al onze afdelingen, zodat ze perfect passen bij uw product en proces en voldoen aan alle gewenste kwaliteitseisen en keurmerken.
- Kantelbaar
- Geïntegreerd bedieningspaneel
- Roerwerken
- Verwarmd (Dimple, Halfpipe, elektrische tracing of au-bain-marie)
- Loadcells
- Niveauschakelaars
- Skid gemonteerd
- Diverse afwerkingsniveaus
- Diverse rvs varianten (304, 316L)
- Integratie van pompen, kleppen en leidingwerk
- Hekroerwerk
- Ankerroerwerk
- Schrapend roerwerk
- Opvoerschroef
- Combi roerwerk
Homogeen opslaan of verwerken
Voor het opslaan of verwerken van chocolade is een homogeen mengproces essentieel. Onze rvs tanks en roerwerken zorgen voor een constante temperatuur en beweging, wat leidt tot een gelijkmatige textuur en smaak. Perfect voor het produceren van hoogwaardige chocoladerepen, bonbons of coatings zonder kwaliteitsverlies.
Verwarmen, koelen en tempereren met precisie
Onze installaties bieden een nauwkeurige temperatuurregeling voor het verwarmen, koelen en tempereren van chocolade. Wij garanderen een perfect smelt- of tempereringsproces voor superieure chocoladekwaliteit. Met onze chocolade procesapparatuur kunt u de juiste kristalstructuur en een perfecte glans, breuk en mondgevoel te realiseren.
Maatwerk roerwerken
Elke chocoladetoepassing vraagt om een specifieke mengtechniek. Wij ontwerpen roerwerken die naadloos aansluiten bij uw chocoladeverwerkingsbehoeften; van delicate ganaches tot dikke chocolademassa’s.
Diverse inhoudsmaten beschikbaar
Onze roer- en opslagtanks zijn beschikbaar in uiteenlopende volumes, variërend van 50 liter tot 50.000 liter. Ideaal voor zowel ambachtelijke chocolatiers als industriële chocoladefabrikanten.
De juiste tank-roerwerk combinatie; roerwerken afgestemd op chocolade
Een goede chocoladetank is niets zonder een goed roerwerk. Bij Gpi De Gouwe combineren we onze expertise in tankbouw met jarenlange ervaring in het ontwerpen van maatwerk roerwerken voor chocoladeverwerking.
Maatwerkoplossingen voor elk productieproces; verwarmen, koelen of op temperatuur houden
Elke chocoladetank van Gpi De Gouwe is volledig op maat ontworpen, met een breed scala aan beschikbare opties. We leveren tanks met inhoudsmaten van 50 liter tot 50.000 liter, geschikt voor kleine ambachtelijke producenten én grootschalige chocoladefabrieken.
Onze tanks zijn standaard uitgerust met een dubbele mantel voor verwarming of koeling, met warm water, stoom of elektrische elementen. Ook au-bain-marie systemen behoren tot de mogelijkheden, perfect voor een zachte en gelijkmatige warmteverdeling zonder risico op aanbranding.
Bufferskids en temperatuurregeling
Voor een optimaal proces kan de chocoladetank worden uitgebreid met een bufferskid: een complete module met temperatuurregeling, pompen en besturing. Hiermee houdt u de chocolade altijd op de juiste temperatuur en voorkomt u kwaliteitsverlies tijdens verwerking of opslag.
Onze engineers denken graag met u mee over de beste oplossing voor verwarming, koeling of tempereren. Samen zorgen we ervoor dat uw chocolade onder de perfecte omstandigheden wordt verwerkt en opgeslagen.
Afwerkingsniveaus voor opitmale hygiëne en kwaliteit
Bij Gpi De Gouwe leveren we standaard chocoladetanks met een hoogwaardig afwerkingsniveau. Afhankelijk van de toepassing kunnen specifieke eisen gelden, met name binnen de voedingsmiddelenindustrie. Daarom stemmen wij de inwendige afwerking van onze rvs tanks zorgvuldig af op de hygiënische normen die voor uw product en proces van toepassing zijn.
Standaard hoogwaardige afwerking
Onze tanks worden standaard geleverd met een inwendige ruwheid van Ra ≤ 0,8 µm. Deze afwerking maakt een efficiënte reiniging mogelijk en minimaliseert het risico op productaanhechting en bacteriegroei.
Hogere hygiëne eisen? Geen probleem. Voor toepassingen waar extra hygiënische omstandigheden vereist zijn zoals in de farmaceutische industrie of bij gevoelige voedingsproducten, bieden wij ook passende afwerkingen.
Elke tank wordt afgestemd op uw toepassing. Wij adviseren u graag over de juiste afwerking op basis van uw producteigenschappen, procesvereisten en reinigingsmethode (zoals CIP – Cleaning In Place).
