Onze experts helpen u graag!

Heeft u een vraag over onze producten? Bent u benieuwd naar de oplossingen die wij bieden of wilt u direct een offerte aanvragen? Wij helpen u graag verder.

Batter coating preparatie systeem

Het continu batter aanmaak systeem

Continu hoge capaciteit batter coating Volledig geautomatiseerd voor constante kwaliteit Lage en hoge viscositeit oplossingen Hygiënisch ontwerp
De Batterline is een systeem voor de aanmaak van hoge volumes batter (beslag), welke met name wordt toegepast in de aardappelverwerkende industrie. De vloeibare batter wordt door een zogenoemde applicator aangebracht, welke een dun laagje op het product achterlaat, voordat het product wordt afgebakken in de oven. Dit ‘batteren’ of ‘coaten’ wordt gedaan om het product te voorzien van bepaalde extra eigenschappen, zoals een ‘bite’ (knapperigheid), kleur of smaak.

Opties en toepassingen

De Batterline heeft verschillende opties en mengtypes. Vraag gerust naar alle mogelijkheden.

 

Inline Mixer

High Speed Mixer

In Tank Mixer

Line capaciteit ovenTot 25.000kg/uTot 25.000kg/uTot 25.000kg/u
Capaciteit coating systeemTot 5.000kg/uTot 7.500kg/uTot 7.000kg/u
Capaciteit droge stof75kg/min140kg/min100kg/min
Droge stof%Tot 37-40%Tot 48% Tot 48%
Viscositeit500cP5.500cP5.500cP
Types batterClearcoatsClearcoats
Heavy batters
Kruiden batters
Clearcoats
Heavy batters
Kruiden batters
  
Type productenPatatPatat
Wedges
Specialties
Patat
Wedges
Specialties
  • Koud water unit
  • Falling film koeler
  • Poeder schroeftransport systeem 
  • Vacuüm transportsysteem
  • Automatisering
  • Handmatig lossen
  • CIP reinigingssysteem
  • Big Bag losstation
  • Shell & tube of geschraapte warmtewisselaar (Kelstream)
  • Aardappel
    • Patat
    • Wedges
    • Specialties
  • Vis
  • Vlees

Poeder verwerking

Het eerste deel van de Batterline is de poederverwerking. Het droge poeder kan in Big Bags of kleinere zakken naar de lijn worden gebracht. Het poeder wordt gelost door een Big Bag station. Vanaf dat punt kan het poeder getransporteerd worden door een transportschroef of door vacuüm. Als je met vacuümtransport werkt, kun je het droge gedeelte van de lijn gescheiden houden van het natte gedeelte. Het poeder wordt getransporteerd naar een poedertrechter, waar het tweede deel van de lijn start.

Batter preparatie systeem

In het tweede deel van de Batterline wordt het poeder gemengd met water. Een volumetrische doseerder doseert de juiste hoeveelheid poeder in het mengsysteem, waar het samenkomt met de juiste watertoevoer.

Het beslag wordt automatisch gemengd tot de juiste verhouding. Het gemengde beslag gaat naar een van de buffertanks waar het kan zetten tot het klaar is. Het beslagmengsel gaat afwisselend in een van de buffertanks, waardoor een continue stroom gemengd beslag ontstaat.

Nadat de batter is gezet, wordt het naar de werktank, deel drie, gepompt.

Batter return unit

De batter in de werktank wordt naar de applicator gepompt. Het passeert een of meer warmtewisselaars om de optimale temperatuur te garanderen. Het beslag dat niet op het eindproduct achterblijft, loopt terug naar de werktank en passeert daarbij een filter. Alle deeltjes die met het beslag meekomen, zoals stukjes friet, worden uit het beslag gefilterd en afgevoerd.

Bekijk onze ander procesinstallaties

Uw proces compact samengesteld Naadloze oplossing voor uw...

Additieven mix- en doseersysteem voor aardappelvlokken De perfecte...

Nieuws en projecten