- Industrieën
- Food
- Aardappelen
- Chocolade
- Cosmetica
Industrieën - Producten
- Onze service
- Projecten
- Nieuws
- Over ons
- Onze partners
- Onze mensen
Over ons - Careers
- Contact
Menu
Hummus, de gezonde dip/broodbeleg uit het Midden-Oosten. Tegenwoordig ook zeer populair in de rest van de wereld.
Hummus, gemaakt van kikkererwten, wordt meestal bereid uit gemalen kikkererwten, tahinipasta (gemaakt van sesamzaad), knoflook en olijfolie.
Om de houdbaarheid van hummus te verlengen, moet het gepasteuriseerd worden. In het geval van een continue hummusproductielijn wordt dit meestal gedaan in een warmtewisselaar die wordt gevoed door een continue stroom van het product. Maar soms hoeft het niet gepasteuriseerd te worden (rond de 85°C), maar moet het product alleen worden verhit voor verdere verwerking.
Voor viskeuze vloeistoffen zoals hummus kan een warmtewisselaar met geschraapte oppervlakken worden gebruikt.
Waarom een warmtewisselaar met geschraapte oppervlakken gebruiken?
De eisen van de huidige productielijnen zijn hoog. Productielijnen draaien 24/7 en de capaciteit van hummuslijnen is hoger dan ooit tevoren.
Klanten van over de hele wereld gebruiken de Kelstream warmtewisselaar met geschraapte oppervlakken voor hun inline koeling van hummus.
De Kelstream warmtewisselaar met geschraapte oppervlakken is een verticale warmtewisselaar die wordt gebruikt voor het inline verwarmen en/of koelen van middel- tot hoogviskeuze producten, zoals hummus.
De Kelstream is beschikbaar in een modelreeks van 0,5 m² tot en met 7,0 m² voor capaciteiten variërend van 50 kg/uur tot een capaciteit van 10.000 kg/uur per eenheid.
Voordelen van de Kelstream warmtewisselaar met geschraapte oppervlakken zijn:
Heeft u een vraag over onze producten? Bent u benieuwd naar de oplossingen die wij bieden of wilt u direct een offerte aanvragen? Wij helpen u graag verder.
