Suchen Sie nach einer effizienteren und präziseren Methode, um Zusatzstoffe in Ihrer Kartoffelflockenproduktion zu dosieren? Unsere innovative Misch- und Dosieranlage (Additiveline) bietet die perfekte Lösung zum Mischen und Dosieren von Emulgatoren, SAPP, Dextrose, Phosphaten, Farbstoffen und vielem mehr. Dank modernster Technologien und einer flexiblen Anlagenausführung werden sowohl die Produktqualität als auch die Produktionseffizienz deutlich verbessert.
Unser Additiv-Misch- und Dosiersystem, die Additivlinie, ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich und kann mit zahlreichen Optionen ausgestattet werden. Kontaktieren Sie uns gerne für eine individuelle Beratung und erfahren Sie, welche Lösung am besten zu Ihrem Produktionsprozess passt.
Fragen zur Misch- und Dosieranlage?
Verarbeitungslinien für kartoffeln
Die Misch- und Dosieranlage (Additiveline) wurde speziell für die Kartoffelindustrie entwickelt und stellt sicher, dass während des Produktionsprozesses von Kartoffelflocken die richtige Menge an Zusatzstoffen hinzugefügt wird. Die Kartoffeln werden gekocht und zerdrückt. Anschließend werden die gewünschten Zusatzstoffe der Kartoffelmasse beigemischt. Die Masse wird durch große Walzen zu einer dünnen Schicht – auch als „Film“ bezeichnet – gepresst. Diese Schicht durchläuft einen schnellen Trocknungsprozess, bis der gewünschte Feuchtigkeitsgehalt erreicht ist. Danach wird das getrocknete Blatt von der Trommel abgeschabt. Anschließend wird es in einem Mahlwerk in Flocken der gewünschten Größe zerkleinert und danach verpackt.
Um diesen Kartoffelflocken den gewünschten Geschmack, die Farbe und andere Eigenschaften zu verleihen, werden Zusatzstoffe hinzugefügt. Diese können Produkteigenschaften wie Geschmack, Knusprigkeit oder Haltbarkeit beeinflussen.
Dosiersysteme für Flüssigkeiten oder Trockenstoffe
Das System ist so konzipiert, dass sowohl flüssige als auch trockene Zusatzstoffe mit höchster Präzision dosiert werden können. Dadurch lassen sich verschiedene Arten von Additiven exakt hinzufügen, was zu einem stabilen und reproduzierbaren Produktionsprozess beiträgt. Optimierte und schlanke Produktionsprozesse führen zu weniger Abfall, höherem Ertrag und zuverlässigen, gleichbleibenden Endprodukten.
Flexible Konfiguration der Misch- und Dosieranlagen
Die Misch- und Dosieranlage kann individuell an Ihre Anforderungen angepasst werden – wahlweise als Ein-Tank-System oder als Mehrtank-Konfiguration. Dies bietet maximale Flexibilität und Skalierbarkeit, je nach Ihren Produktionsbedürfnissen.
Ein Misch- und Dosieranlage kann verschiedene Aufbauten haben und mit verschiedenen Optionen ausgestattet werden.
Bitte kontaktieren Sie uns, für eine unverbindliche Beratung und mehr Informationen.
Automatisierte dosiersysteme
Dank eines fortschrittlichen Automatisierungssystems wird eine gleichbleibend hohe Produktqualität bei minimalem manuellen Eingriff gewährleistet. Dadurch wird das Risiko menschlicher Fehler reduziert und die Gesamteffizienz des Produktionsprozesses erhöht.
Maßgeschneiderte Dosieranlagen lebensmittel
Das Additiv-Preparationssystem von Gpi wurde für die sichere und effiziente Dosierung, Förderung und Mischung von Pulvern und Flüssigkeiten in Prozessanlagen der Lebensmittelindustrie entwickelt. Das System kann mit einem CIP-Reinigungssystem, einer Kalt- und/oder Warmwassereinheit sowie verschiedenen Mischprinzipien ausgestattet werden, abgestimmt auf Produkt und Prozess. Für die Zuführung der Additive sind sowohl ein Pulverschneckenfördersystem als auch ein Vakuumfördersystem möglich, kombiniert mit Big-Bag-Entleerung oder manueller Sackentleerung. So entsteht eine kompakte und hygienische Lösung für eine zuverlässige und flexible Additivvorbereitung.
- Dextrose
- Phosphat
- Emulgatoren
- Sulfit
- Zitronensäure
- Pyrophosphat
- GMS
- SAPP
- Stärke
- Kartoffelflocken
- Imbisse
- Chips
- Kartoffelpüree
- Fertiggerichte
- Nudeln & Gnocchi
- Kartoffelspezialitäten
- Suppen und Soßen
Pulverdosiersystem
Die Pulverhandhabung ist die erste Phase der Additiveline. Die trockenen Zusatzstoffe werden über Big Bags oder kleinere Säcke mittels einer Big-Bag-Entladestation oder eines Pulverdosiersystems in die Prozesslinie eingebracht. Selbstverständlich ist auch eine Kombination beider Optionen möglich.
Die Additive werden anschließend entweder per Vakuum oder über eine Schneckenförderung zu den Mischtanks transportiert. Der Einsatz eines Vakuumsystems ermöglicht eine getrennte Handhabung von trockenen und flüssigen Additiven innerhalb der Produktionslinie, was die Effizienz erhöht und Kreuzkontaminationen verhindert.
Volumetrische dosiersysteme
Beim zweiten Teil der Additiveline werden die Zusatzstoffe mit Wasser gemischt. Ein volumetrischer Dosierer dosiert die richtige Menge an Zusatzstoffen in das Wasser. Vom Feststoffanteil der Zusatzstoffe und deren Eigenschaften hängt das benötigte Rührwerk ab. Dies kann ein einfaches Propellerrührwerk, ein Disperser, ein hochvolumiger Mischer oder sogar ein Inline-Mischer sein.
Es sind mehrere Aufbauten möglich, wie beispielsweise ein Einzeltank-Aufbau, bei dem alle Zusatzstoffe in den gleichen Tank dosiert werden, oder ein Mehrfachtank-Aufbau, bei dem bestimmte Additive über einen eigenen Mischtank verfügen. Der große Vorteil der zweiten Option ist, dass die Zusatzstoffe separat in das Kartoffelpüree dosiert werden können, was die Flexibilität des Systems und die Qualität des Endprodukts erhöht.
Dosieranlage lebensmittel
Sobald die Zusatzstoffe mit Wasser vermischt sind, können sie in einem Ricer oder im Kocher dosiert werden. In einem Ricer können nur flüssige Zusatzstoffe dosiert werden, während im Kocher auch trockene Zusatzstoffe hinzugefügt werden können.
Die für die Herstellung von Flocken verwendeten Kartoffeln variieren im Laufe des Jahres in Qualität und Eigenschaften. Dank der Möglichkeit, die Prozentsätze der Dosierung zu ändern, kann das ganze Jahr über eine gute und gleichmäßige Qualität produziert werden.
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FAQ
Welche Zusatzstoffe können mit der Additivlinie verarbeitet werden?
Die Additivlinie eignet sich sowohl für trockene als auch für flüssige Zusatzstoffe wie Dextrose, Phosphate, Emulgatoren, Sulfit, Zitronensäure, Pyrophosphat, GMS, SAPP und Stärke.
Kann die Additivlinie an meinen Produktionsprozess angepasst werden?
Ja, die Additivlinie ist vollständig modular aufgebaut. Sie können zwischen einem Einzeltanksystem oder einer Anlage mit mehreren Tanks wählen, ergänzt durch Optionen wie Big-Bag-Entleerung, Vakuumförderung, Schneckenförderung und CIP-Reinigung.
Wie sorgt die Additivlinie für eine konstante Produktqualität?
Dank der präzisen Dosierung und der vollständigen Automatisierung werden die Zusatzstoffe stets im richtigen Verhältnis zugegeben. Darüber hinaus können die Dosiermengen einfach an Schwankungen der Kartoffelqualität angepasst werden, sodass die Qualität der Kartoffelflocken das ganze Jahr über konstant bleibt.
