De Kelstream geschraapte warmtewisselaar biedt een innovatieve oplossing voor het verwarmen en koelen van viskeuze producten in diverse industrieën zoals voedingsmiddelen, diervoeding, farmaceutica en non-food. Dankzij het unieke ontwerp met twee concentrische, verwarmde oppervlakken, biedt de Kelstream uitstekende warmteoverdracht zonder uw product te beschadigen, zelfs bij viskeuze of gevoelige producten met of zonder vaste componenten.
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar is beschikbaar in een breed scala aan modellen en afmetingen, zodat er altijd een uitvoering is die perfect aansluit bij uw productiecapaciteit en procesvereisten. Afhankelijk van uw toepassing – of het nu gaat om het verwarmen, koelen of tempereren van viskeuze producten – kunt u kiezen uit verschillende capaciteiten, configuraties en uitvoeringsvormen. Bovendien is de Kelstream leverbaar als losse stand-alone unit of als volledig geïntegreerd onderdeel binnen uw bestaande of nieuwe proceslijn.
Wilt u weten welke uitvoering en opties het beste passen bij uw situatie? Neem gerust contact met ons op – onze specialisten denken graag met u mee en voorzien u van persoonlijk en technisch onderbouwd advies.
Vragen over de kelstream?
Geschraapte warmtewisselaar rvs
Het volledige binnenoppervlak van de machine wordt continu en grondig geschraapt tijdens het productieproces. Hierdoor blijft er geen product achter op de wand, wat niet alleen het risico op aanbranden of verbranding van het product aanzienlijk vermindert, maar ook zorgt voor een consistente kwaliteit en langere reinigingsintervallen. Dit verhoogt de hygiëne én de efficiëntie van het proces.
Scraped Surface Heat Exchanger processen
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar van Gpi De Gouwe is geschikt voor uiteenlopende processen, zoals koelen, verwarmen, tempereren, kristalliseren, pasteuriseren, steriliseren en koken. Dankzij het continu geschraapte warmteoppervlak worden viskeuze en temperatuurgevoelige producten snel en gelijkmatig behandeld, zonder aankoeken of kwaliteitsverlies. Hierdoor is de Kelstream ideaal voor onder andere sauzen, puree, chocolade, vetten en zetmeelhoudende producten.
Kelstream: dubbele warmteoverdrachtsoppervlakken
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar is uitgerust met dubbele warmteoverdrachtsoppervlakken, wat betekent dat warmte aan beide zijden van het product kan worden overgedragen. Deze innovatieve constructie zorgt voor een uiterst efficiënte warmtewisseling binnen één compacte eenheid. Dit versnelt het verwarmings- of koelingsproces aanzienlijk en draagt bij aan energiebesparing en korte procestijden.
Geschraapte oppervlaktewarmtewisselaars
Dankzij het slimme ontwerp beschikt de Kelstream geschraapte warmtewisselaar over een relatief groot verwarmd oppervlak binnen een bijzonder compacte behuizing. Dit resulteert in een kleine footprint op de productievloer, terwijl de verwerkingscapaciteit hoog blijft. Ideaal voor situaties waar ruimte schaars is, zonder in te leveren op prestaties.
| Model | Verwarmd oppervlak | Lengte | Capaciteit | |||
| Kelstream F50 | 0.5m² | 1250mm | 50-150kg/u | |||
| Kelstream F100 | 1.0m² | 1550mm | 100-400kg/u | |||
| Kelstream F150 | 1.5m² | 2050mm | 200-600kg/u | |||
| Kelstream F200 | 2.0m² | 2400mm | 400-1500kg/h | |||
| Kelstream F450 | 4.5m² | 2500mm | 800-5000kg/u | |||
| Kelstream F700 | 7.0m² | 3200mm | 1500-10000kg/u |
- Gepatenteerd mechanisch cartridge seal
- Dubbelwandige inlaat en uitlaat
- Dekschraper
- Verschillende aansluitingstypes
- Motorafdekking
- Verschillende kunststoffen (Silicone, Viton, HNBR, PTFE, EPDM)
- Verschillende materialen (AISI31803, AISI316L (1.4404), AISI304L (1.4301))
Soepen en sauzen | Fruit | Voedingsmiddelen | ||
| Tomatensauzen | Fruitvulling | Aardappelpuree | ||
| Sauzen | Cakevulling | Mechanisch ontbeend vlees | ||
| Dressings | Fruitpuree | Klant-en-klaar vullingen | ||
| Salsa | Jam | Ei | ||
| Hummus | Marmelade | Gelei | ||
| Soep | Fruitsaus | Pindakaas | ||
| Zetmeel slurry | Appelmoes | Pharma | ||
| Spreads | Zuivel | Lotions | ||
Zoetwaren | Melkconcentraat | Crème | ||
| Vetcreme | Kaassaus | Wax | ||
| Chocolade | Yoghurt | Tandpasta | ||
| Karamel |
Werking van een geschraapte warmtewisselaar
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar schraapt continu het gehele verwarmde of gekoelde oppervlak, wat resulteert in een uiterst efficiënte warmteoverdracht. Dit schraapprincipe heeft een groot efficiëntievoordeel ten opzichte van conventionele plaat- of buisvormige warmtewisselaars. Bovendien voorkomen de schrapers productverontreiniging aan de wand.
Twee warmteoverdrachtsoppervlakken
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar heeft twee warmteoverdrachtsoppervlakken. Het verwarming- of koelingsmedium is volledig gescheiden van het productgebied.
Media die gebruikt kunnen worden zijn: glycol, ijswater, water, vloeibare ammoniak, stoom of heet water.
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar is uitgerust met twee afzonderlijke warmteoverdrachtsoppervlakken. Deze dubbele oppervlakken maken het mogelijk om maximale thermische prestaties te realiseren binnen een compact systeemontwerp. Het toegepaste verwarmings- of koelingsmedium wordt volledig fysiek gescheiden gehouden van het productgebied, waardoor er geen risico is op kruisbesmetting of productverontreiniging.
Afhankelijk van de specifieke procesvereisten en het gewenste temperatuurbereik, kunnen verschillende warmteoverdrachtsmedia worden ingezet. Veelgebruikte media zijn onder andere glycol, ijswater, leidingwater, vloeibare ammoniak, stoom of heet water. Door deze veelzijdigheid kan de Kelstream flexibel worden ingezet in uiteenlopende industriële omgevingen, van voedselverwerking tot farmaceutische productie, waar temperatuurbeheersing van cruciaal belang is voor productkwaliteit en veiligheid.
Verwarmen of koelen van producten met vaste delen
Met de Kelstream geschraapte warmtewisselaar kunt u producten koelen en verwarmen die vaste componenten bevatten, met een maximale grootte van 25 mm. De productidentiteit blijft behouden in dit proces.
CIP-reinigbare Kelstream
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar kan volledig worden opgenomen in het bestaande CIP-systeem. U kunt de Kelstream tegenstroom reinigen, waarbij het schraapsysteem met de klok mee of tegen de klok in kan draaien. Dit zorgt voor een optimale reiniging van de Kelstream.
Gepatenteerde cartridge afdichting
De Kelstream geschraapte warmtewisselaar is uitgerust met een gepatenteerde cartridge afdichting. De afdichtingen zijn beschikbaar als enkele en dubbele mechanische afdichtingen. Op basis van de proces- en productparameters van de klant configureren wij een geschikte cartridge, specifiek ontworpen voor dat bepaalde proces.
Bekijk onze andere verwarmings- en koelproducten
FAQ
Hoe werken geschraapte-wand warmtewisselaars?
Geschraapte-wand warmtewisselaars, zoals de Kelstream van Gpi De Gouwe, zorgen voor efficiënte warmteoverdracht door een schrapend mechanisme dat continu het product van de verwarmings- of koeloppervlakken verwijdert. Dit voorkomt aankoeken, zorgt voor een gelijkmatige temperatuur en maakt het mogelijk om viskeuze producten zoals sauzen, chocolade of zetmeelslurries effectief te verwarmen, koelen of te tempereren.
Wat zijn de voordelen van geschraapte-wand warmtewisselaars?
De belangrijkste voordelen zijn:
- Geen aanbranden of aankoeken van producten, ook bij hoge viscositeit.
- Snelle en gelijkmatige warmteoverdracht.
- Geschikt voor diverse processen: verwarmen, koelen, tempereren, kristalliseren, pasteuriseren en steriliseren.
- CIP-reinigbaar, waardoor hygiënisch werken eenvoudig is.
- Flexibel inzetbaar voor verschillende producttypes, van sauzen en puree tot chocolade en vetten.
Voor welke toepassingen en producten kan de Kelstream geschraapte warmtewisselaar worden ingezet?
De Kelstream is geschikt voor het verwarmen, koelen en tempereren van viskeuze producten met of zonder vaste componenten in uiteenlopende industrieën, zoals voedingsmiddelen, farmacie en non‑food. Denk aan sauzen, soepen, fruitpurees, hummus, chocolade en andere viskeuze productstromen, waarbij een efficiënte en productvriendelijke warmtebehandeling belangrijk is.
