'De hoogst haalbare productkwaliteit op een uiterst efficiënte manier bereiken. Dat is ons streven voor onze klanten!’

Vanaf het moment dat het contact met de klant inhoudelijker wordt, is het betrekken van een product technoloog bij de gesprekken een waardevolle toevoeging. Govert Hamoen, product technoloog bij Gpi De Gouwe, vertelt graag hoe zijn expertise bijdraagt aan het optimaliseren van productprocessen en productielijnen in de voedingsmiddelenindustrie.

Het is een kunst om in een vroeg stadium te achterhalen wat de exacte wensen van de klant zijn en welke resultaten zij met de procesapparatuur op korte termijn als in de toekomst willen behalen

Een eerste klantcontact start vaak met een kennismakingsgesprek met de Sales Manager of één van de sales engineers van Gpi De Gouwe. In een dergelijk gesprek worden de wensen van de klant besproken en legt de klant het proces uit. Daarbij stellen we vaak aanvullende vragen en ondervinden soms dat wat klanten zoeken niet altijd optimaal aansluit bij de bestaande procesapparatuur, of dat er veel meer efficiëntiewinst te behalen valt in het proces. Hierin heeft Gpi een adviserende rol.

_MG_7548
Onze sales engineers zijn met name gespecialiseerd in de werkbouwtuigkundige kant van een project, terwijl een product technoloog juist de taal verstaat van degene die het product ontwikkelt en bereidt in de procesapparatuur’ 

Multidisciplinaire kennis voor optimale resultaten
Govert: ‘Een klantvraagstuk omvat vaak verschillende disciplines. Het vereist niet alleen kennis van producten en processen maar ook van werktuigbouwkundig inzicht. Elk van deze vakgebieden heeft zijn eigen jargon, dat niet altijd vlekkeloos begrepen wordt door andere disciplines. Door ‘experts’ op de juiste vakgebieden, zoals in mijn geval producttechnologie, tijdig bij voortgangsgesprekken te betrekken, voorkomen we mogelijke miscommunicatie of problemen in een later stadium.’ Daarbij streven we altijd gezamenlijk naar één doel; het bereiken van de hoogst haalbare productkwaliteit op een uiterst efficiënte manier’ laat Govert weten.

Het belang van een product technologist in product- of procesoptimalisatie
Een product technoloog heeft een andere achtergrond en bekijkt het vraagstuk van de klant vanuit een uniek perspectief. Zo analyseert Govert hoe ingrediënten in de process equipment en gedurende het hele proces onder specifieke omstandigheden op elkaar reageren. Govert; ‘Elk product heeft een basis van ingrediënten. De unieke structuur of smaak van een product wordt gecreëerd door enerzijds het toevoegen van extra ingrediënten of additieven en anderzijds door het bereidingsproces. De manier waarop een product bereid wordt in de procesapparatuur heeft namelijk ook invloed op de product eigenschappen.’ Govert legt uit dat hij zich graag voor de klant in dit aspect verdiept en daarop zijn expertise toepast. Hij informeert hen over de voor- en nadelen van specifieke productieprocessen en draagt mogelijke oplossingen aan. Op deze manier hoopt hij bij te dragen aan het maken van de juiste keuze voor de aanschaf van rvs procesapparatuur, zowel voor de huidige als de toekomstige behoeften van de klant.

_MG_7568
‘Door mee te kijken bij de bestaande bereidingsprocessen bij de klant, kan ik een goed onderbouwd advies geven’

Service voor gegarandeerd succes
Gpi gaat zelfs nog een stap verder om haar klanten te overtuigen dat de geadviseerde tanks en/of procesapparatuur de juiste keuze is. ‘Wij bieden de mogelijkheid om het betreffende product te testen in onze speciale testapparatuur. Dit testen kan plaatsvinden op locatie bij de klant of in Gouda bij Gpi De Gouwe. Daarnaast kijk ik graag mee naar het bestaande bereidingsproces bij de klant op hun eigen locatie. Dit stelt mij in staat om een goed onderbouwd advies te geven’ aldus Govert.

Leer Govert beter kennen; een specialist in product technologie
De interesse in voedingsmiddelen is bij Govert al van jongs af aan aanwezig. Na het afronden van de middelbare school besloot hij een 1-jarige koksopleiding te volgen. Hier leerde hij de voedselbereidingstechnieken, maar hij was vooral geïnteresseerd in het waarom achter deze processen. Daarom koos hij ervoor om levensmiddelentechnologie te studeren aan de Wageningen Universiteit. Na het behalen van zijn bachelor ging hij naar Kopenhagen voor een masteropleiding Food Innovation & Health.

‘De combinatie van machines en voedingsmiddelen, hoe deze samenkomen in diverse toepassingen, vind ik zeer interessant’

Eenmaal teruggekeerd in Nederland begon Govert zijn carrière als proces technoloog bij een bedrijf dat gespecialiseerd is in het ontwerpen en fabriceren van procesapparatuur voor de aardappelverwerkende industrie. Daar deed hij waardevolle kennis en ervaring op, met name op het gebied van de veelzijdigheid in verwerking van aardappelen. Deze opgedane kennis komt ook van pas bij Gpi, maar dan op een ander vlak. Gpi De Gouwe fabriceert namelijk aanverwante procesapparatuur voor de aardappelverwerkende industrie (de Batterline en de Additievenlijn) waarbij andere uitdagingen van toepassing zijn. ‘Ik kijk met veel plezier terug op mijn tijd bij deze werkgever waarin ik heel veel geleerd heb over aardappelen. Maar het verlangen om mijn kennis uit te breiden naar verschillende soorten voedingsmiddelen, en hoe deze samenkomen in verschillende toepassingen, is hetgeen wat ik zo interessant vind’ vertelt Govert enthousiast.

_MG_7553

En zo kwam Gpi De Gouwe op zijn pad. Bij Gpi wordt een breed scala aan procesapparatuur ontworpen en gefabriceerd voor diverse soorten voedingsmiddelen. Van kookketels tot opslagtanks tot volledig geïntegreerde procesoplossingen en geautomatiseerde proceslijnen. ‘Bij Gpi kan ik voorlopig m’n hart ophalen!’ zegt hij met een glimlach.

Benieuwd naar wat Govert voor uw productproces kan betekenen? Neem gerust contact met hem op! In een persoonlijk gesprek bespreekt hij graag uw wensen & vragen.

Nieuws

Bekijk ons laatste nieuws en meest recente projecten

Procesinstallaties

Batterline | Batter Coating Preparatie Systeem

Een batter coating preparatie systeem (Batterline) voor een internationaal friet producent. De Batterline is een systeem voor de aanmaak van hoge volumes batter (beslag), welke met name wordt toegepast in de aardappelverwerkende industrie.

Lees verder »