Voeg smaak, kruiden, kleur en krokantheid toe
Batter Coating van Patat en Aardappelpartjes
Gecoate aardappelproducten worden steeds populairder. Niet alleen in de fastfoodrestaurants, maar ook bij producten voor thuis. Een goed voorbeeld zijn pittige aardappelpartjes.
Industriële productielijn voor gecoate patat en aardappelpartjes
De capaciteiten van patatproductielijnen groeien alsmaar door. Capaciteiten van 25 ton/hr zijn geen uitzondering meer. Daarnaast groeit de vraag naar gecoate producten de laatste jaren hard.
Een volledig geautomatiseerde productielijn welke een constante kwaliteit levert, is essentieel. Productielijnen draaien vrijwel zonder tussenkomst van operators.
De aanmaak van een constante kwaliteit coating of batter kan worden bereikt met de Batterline.
Waarom gebruik maken van het Batterline Coating Aanmaak Systeem?
De Batterline is een systeem voor de aanmaak van hoge volumes batter (beslag), welke met name wordt toegepast in de aardappelverwerkende industrie. De vloeibare batter wordt door een zogenoemde applicator, welke een dun laagje op het product achterlaat, voordat het product wordt afgebakken in de oven. Dit ‘batteren’ of ‘coaten’ wordt gedaan om het product te voorzien van bepaalde extra eigenschappen, zoals een ‘bite’ (knapperigheid), kleur of smaak.
De Batterline kan ook gebruikt worden in andere industrieën waar er op continue basis wordt gecoat of gebatterd, zoals de vis- en vleesindustrie.
Hoe kunnen we u helpen?
Over Gpi De Gouwe
